山田錦を４０％まで磨いた純米大吟醸酒で國華の最高峰のお酒となります。華やかな香りとコメの旨味をお楽しみいただけます。 使用米山田錦、精米歩合40％、アルコール16％、日本酒度△1.6、酸度1.3、アミノ酸度1.0 全米日本酒鑑評会2020、金賞受賞 KURAMASTERコンクール、2019、2020、2021年 3年連続金賞受賞 IWCインターナショナル・ワイン・チャレンジ2019銀賞受賞 醸造元：上閉伊酒造株式会社（岩手県遠野市） 民話のふるさととして知られる岩手県遠野市で、寛政元年に創業した酒蔵。地下100メートルから汲みあげる北上山系の名峰・六角牛山の伏流水を仕込み水に使用。超軟水であるため発酵が遅く、柔らかい酒に仕上がりますが、反面、造り手の高い技術が必要とされます。現在もなお、南部杜氏の卓越した技能を活かし、丁寧な酒造りを続けています。